Description
Fiano dAvellino è un vino bianco prodotto da Ciro Picariello a Summonte, in Irpiana ed ottenuto da uve Greco in purezza vendemmiate manualmente. Vinificazione in acciaio, fermentazione spontanea con pressatura diretta ed affinamento di 12 mesi, con frequenti batonnage, ed infine bottiglia per alcuni mesi. Fiano dAvellino è particolare al naso con sentori di torna e di erbe selvatiche, di fieno e pietra focaia; alla bocca è potente ed elegante, fresco e sapido, da provare con la frittura di pesce
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