Felix Callejo 2016

Description

Descrizione del vino Felix Callejo 2016 di Felix Callejo Carattere Il Felix Callejo 2016 incarna la stilistica classica della Ribera del Duero con eleganza potente. Come vino dingresso della rinomata azienda familiare, mostra il frutto di Tempranillo lineare della regione, senza perdere profondità. Con il 14,5% di alcol, si presenta concentrato ma equilibrato un vino che porta la firma di una bodega dalla tradizione secolare, radicata da generazioni negli altopiani della Castiglia. Terroir & Origine La Ribera del Duero, situata tra i 700 e i 900 metri di altitudine lungo il fiume Duero, offre condizioni continentali estreme: giornate estive torride, notti fresche e inverni rigidi. Queste escursioni termiche conferiscono al Tempranillo il suo caratteristico equilibrio tra maturità e freschezza. I terreni calcarei e argillosi della regione favoriscono struttura e mineralità. Lannata 2016 è considerata eccellente un anno con condizioni ideali per vini concentrati e longevi. Vitigno & Vinificazione Tempranillo, qui chiamato anche Tinto Fino o Tinta del País, trova nella Ribera del Duero forse la sua espressione più caratteristica. La Bodega Callejo, fondata nel 1989 da Felix Callejo, lavora con viti vecchie provenienti da vigneti propri e punta sulla vinificazione tradizionale con affinamento moderato in legno. Il vino base della linea trascorre tipicamente tempo in rovere francese e americano, mantenendo il frutto sempre in primo piano una scelta consapevole per accessibilità e autenticità. Abbinamenti Gastronomici Un compagno ideale per la cucina castigliana: arrosto dagnello, chorizo, Manchego stagionato o Cochinillo (maialino da latte). La struttura del vino si armonizza splendidamente con carni rosse alla griglia, piatti di selvaggina e zuppe e stufati sostanziosi. Anche con formaggi duri e salumi una scelta affidabile.