Description
L’Extra Brut Riserva di Arunda nel formato Magnum (1,5 litri) è la scelta per chi vuole il grande spumante della cantina più alta d’Europa in formato da collezione. Il Magnum invecchia più lentamente della bottiglia standard, permettendo ai 60 mesi di affinamento sui lieviti di sviluppare complessità ulteriore — un vino da aprire per le occasioni più importanti.
Chardonnay e Pinot Nero da oltre 1.200 metri di altitudine sull’altopiano di Meltina. Giallo paglierino brillante con perlage finissimo e persistente. Al naso emergono agrumi maturi, note evolute di lievito, mandorla e mineralità alpina profonda. In bocca è strutturato, fresco e di finale eterno. Gradazione 12,5% vol.
Da abbinare a salmone grigliato, risotto con taleggio e radicchio, crostacei nobili. Un grande spumante italiano da cellare per anni. Servire tra 6 e 8°C dopo riposo.
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