Description
Rosso fermo dal Chianti Classico, 14% vol, prodotto da Ricasoli 1141. Uvaggio 95% Sangiovese, 5% Colorino. Formato 0,75 l, annata 2023. Un Chianti Classico che incarna la storia e la tradizione di un territorio unico, quello del Castello di Brolio, dove la famiglia Ricasoli produce vino dal 1141. I vigneti giacciono su cinque principali formazioni geologiche: Macigno del Chianti (arenarie), Scaglia Toscana (galestro), Monte Morello (alberese), Depositi marini (depositi sabbiosi con argilla in profondità) e Terrazzo fluviale antico (depositi limosi con presenza di argilla). Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata di 24-27 °C, con macerazione sulle bucce per 14-16 giorni. Affinamento di 9 mesi circa in tonneaux di secondo e terzo passaggio.
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