Soave Classico DOC Vigne Alte

Description

Il Soave Classico DOC Vigne Alte 2025 della Cantina Zeni proviene dalla storica zona del Soave Classico, situata a est di Verona e considerata una delle aree più importanti per i vini bianchi del Veneto. I vigneti si trovano in zone collinari caratterizzate da suoli vulcanici ricchi di tufo, che conferiscono ai vini freschezza, finezza e una marcata impronta minerale. Le uve vengono raccolte al momento della piena maturazione e selezionate con cura per preservarne la qualità e lespressione varietale. Il vino nasce da un assemblaggio delle varietà tradizionali della denominazione: Garganega, Trebbiano e Chardonnay. La Garganega rappresenta la base del Soave e apporta eleganza, note fruttate delicate e una struttura equilibrata. Trebbiano e Chardonnay contribuiscono invece con freschezza e complessità aromatica. Dopo una breve macerazione sulle bucce, le uve vengono pressate delicatamente. La fermentazione avviene a temperatura controllata e il vino affina successivamente in serbatoi di acciaio, per mantenere freschezza e purezza aromatica. Nel bicchiere il Soave Classico Vigne Alte 2025 si presenta con un colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. Al naso esprime profumi floreali eleganti, con note di sambuco e fiori bianchi. Al palato è fresco, equilibrato e armonioso, con una struttura fine e una piacevole vivacità. Il finale è persistente con una leggera nota amarognola di mandorla, tipica dei migliori Soave Classico.