Il Randagio IGT 2022

Description

Descrizione del vino per Il Randagio IGT 2022 di Tenuta di Carleone Colore & Aspetto Un luminoso rosso granato nel bicchiere giovanile, limpido e invitante. Naso Sorprendentemente anticonvenzionale per un Merlot-Cabernet Franc della Toscana: invece di rimandi a Bordeaux, qui emerge piuttosto un carattere della Loira con una delicata nota di viola del pensiero, tipica di Radda. Si aggiungono violetta, ciliegia nera con una dolcezza discreta, bacche rosse e scure nonché accenni di prugne. Note erbacee, un tocco di cuoio e tabacco completano il bouquet succoso, fresco e al contempo ambizioso. Palato Al palato si sviluppa pura gioia di bere. Un vino meravigliosamente giovanile, caratterizzato dalla frutta con un tocco di macerazione carbonica, che unisce note floreali con ribes rossi e neri nonché amarene. La struttura è erbacea, succosa e fresca con tannini leggermente decisi e quella tipica acidità del galestro che rende i vini toscani così vivaci. Il finale si presenta fermo, carnoso e fresco la pura frutta danza elegantemente con lacidità, mentre il vino mostra una componente piacevolmente robusta ma altrettanto delicata. Vitigno & Vinificazione Il cane randagio di Sean OCallaghan (con tanto di benda sullocchio!) è il fratello minore di Il Guercio. La cuvée di Merlot e Cabernet Franc viene vinificata in modo radicalmente naturale: fermentazione spontanea in vasche di cemento con quattro mesi di macerazione, di cui 40-50% di uve intere. Seguono 12 mesi di affinamento in cemento. La vendemmia più precoce rispetto a Il Guercio garantisce la particolare freschezza. Abbinamenti Consigliati Perfetto con verdure grigliate, pasta al ragù di funghi, bistecca di tonno, petto danatra o costolette dagnello alle erbe. Delizioso anche con formaggi a media stagionatura. Particolarità Un toscano anticonvenzionale che unisce vitigni internazionali con il terroir toscano e una vinificazione naturale in un vino caratteristico e personale più Loira che Bordeaux, ma chiaramente dal Chianti.