Description
Descrizione del vino Vigna Banditella Rosso di Montalcino DOC 2022 di Col dOrcia Carattere Il Vigna Banditella rappresenta il lato accessibile di Montalcino un Rosso che esprime lessenza del Sangiovese senza la severità di un Brunello. Col dOrcia, una cantina con una lunga tradizione sul versante meridionale del Monte Amiata, sa perfettamente come unire la chiarezza fruttata con lintegrità strutturale. La vendemmia 2022 porta con sé quella freschezza vivace che caratterizza i vini rossi toscani negli anni più freschi, senza perdere la profondità caratteristica. Terroir & Provenienza Il vigneto Banditella si trova nella zona meridionale di Montalcino, dove la vicinanza al Monte Amiata garantisce correnti daria rinfrescanti e marcate escursioni termiche giornaliere. I terreni argillosi calcarei con componenti di galestro caratterizzano il profilo: conferiscono al Sangiovese quella tensione minerale e eleganza per cui questa denominazione è celebre in tutto il mondo. La vendemmia 2022 è stata caratterizzata da temperature moderate e precipitazioni equilibrate condizioni ideali per la precisione aromatica. Vitigno & Vinificazione Sangiovese puro nella sua forma più autentica. Come Rosso di Montalcino DOC, questo vino è soggetto a tempi di affinamento più brevi rispetto al suo fratello maggiore Brunello, il che gli preserva una dinamica giovanile. Col dOrcia punta sulla vinificazione tradizionale con macerazione controllata e affinamento in botti di legno più grandi, che non mascherano la frutta. Il risultato: un vino che unisce i marcatori tipici del Sangiovese ciliegia rossa, spezie erbacee, tannini fini con uneleganza piacevole al palato. Abbinamenti Gastronomici Questo Rosso è perfetto per la cucina toscana quotidiana: Pappardelle al Ragù, Bistecca alla Fiorentina, Pecorino di diverse stagionature. Lacidità vivace si armonizza splendidamente con piatti di pasta a base di pomodoro, mentre la struttura tannica regge bene con agnello o selvaggina alla griglia. Un compagno versatile che convince anche con risotto ai funghi o formaggi stagionati.
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