Description
Da uve Greghetto Gentile tipiche del centro Italia (che viene chiamato con altri nomi in altre parti dItalia tipo Prugnolo), è un bianco dalla grande personalità. I suoi sentori virano dalle mandorle alla frutta fresca, lasciando una grande freschezza prolungata in bocca.
Il Grechetto è un vino che riafferma la grande tradizione bianchista dellUmbria, anche dellarea di Montefalco, generalmente conosciuta come zona di grandi rossi da lungo invecchiamento a base di Sagrantino.
Francesco Mariani conduce le sue vigne secondo i principi dellagricoltura Biodinamica. La tenuta si estende su 10 ettari, piantati tra il 2002 e il 2008, a unaltitudine tra i 220 e i 300 metri sul livello del mare con esposizione sud-est. I vigneti sono allevati a guyot, con densità dimpianto di circa 5700 ceppi per ettaro, su suoli di medio impasto ricchi di scheletro. Le uve sono vendemmiate nel mese di settembre e dopo una macerazione di 2 giorni sulle bucce, si procede alla fermentazione in vasche dacciaio inox con utilizzo di soli lieviti indigeni. Il vino matura sulle fecce fini in acciaio per un periodo di 5 mesi e viene imbottigliato senza procedere a filtrazione o chiarifica.
Reviews
There are no reviews yet.