Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2017 1500ml Magnum

Description

Descrizione del vino Granato Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2017 1500ml Magnum di Foradori Colore & Aspetto Rosso porpora profondo, quasi impenetrabile con riflessi violacei e nucleo nero un vino che già visivamente annuncia la sua concentrazione e potenza. Naso Bouquet imponente e poliedrico di more scure, ciliegie nere e bacche di sambuco, sottofondo di prugne secche. Con laumentare dellaerazione di cui questo vino ha assolutamente bisogno si sviluppano chiodi di garofano, pepe nero e ginepro. Le note floreali caratteristiche del Teroldego si manifestano in modo discreto, quasi timido, ma preciso. Un complesso aromatico che merita pazienza e grandi calici. Palato Qui il Granato mostra tutta la sua classe: texture vellutata, pienezza di frutta matura e al contempo uneleganza notevole, rara in questa concentrazione. I tannini aristocratici sono perfettamente integrati, lacidità sostiene il corpo ricco di estratti con leggerezza maestosa. Questo equilibrio tra potenza opulenta e finezza delicata è semplicemente impressionante Teroldego al massimo livello. Finale Lungo, speziato e caratterizzato da una struttura nobile. La frutta scura persiste, accompagnata da delicate note speziate e da una freschezza minerale. Terroir & Provenienza Dai Vigneti delle Dolomiti nel Trentino, dove Elisabetta Foradori con la coltivazione biodinamica porta lautoctono Teroldego al massimo livello. Il clima alpino e i suoli calcarei conferiscono al vino la sua caratteristica freschezza e mineralità. Vitigno & Vinificazione 100% Teroldego, fermentato spontaneamente e affinato in grande botte di legno. Foradori rinuncia alle barrique nuove per non mascherare la purezza della frutta e limpronta del terroir. Il risultato: un vino di straordinaria autenticità. Abbinamenti Consigliati Boeuf Stroganoff, zucca brasata con teriyaki e funghi Shii-Take, calamari in salsa di fagioli neri, piatti di carne in umido robusti, formaggi stagionati. Particolarità La bottiglia Magnum promette condizioni di invecchiamento ottimali. Sebbene già accessibile, si consiglia un ulteriore invecchiamento in cantina di 5-10 anni per il massimo sviluppo. Un vino ammiraglia che ha conferito rispetto internazionale al Teroldego.