Neuenahrer Sonnenberg 2022

Description

Descrizione del vino Neuenahrer Sonnenberg 2022 di Bertram-Baltes Colore & Aspetto Rosso ciliegia scuro e sobrio con delicate sfumature verso il bordo un Frühburgunder che non nasconde la sua provenienza da vigneti più freschi. Il colore promette sostanza con eleganza contemporanea. Naso Succosa ciliegia e susina dominano inizialmente, accompagnate da ribes nero, prugna e melagrana. Con laerazione si sviluppa una complessità affascinante: erbe fresche, un tocco di vaniglia e grafite si aggiungono al bouquet. Un vino raccolto in sé, ma tuttaltro che chiuso, che invita a soffermarsi. Palato Qui si rivela il vero carattere di questo Frühburgunder: succoso, ricco di frutta e di affascinante eleganza. La struttura raffinata e la delicata dolcezza fruttata lo rendono, con un moderato 11,5% Vol., un compagno affascinante. La texture è setosa, lequilibrio tra frutta e acidità perfettamente calibrato un vino che unisce fluidità di beva a sostanza. Finale Di media lunghezza con frutta persistente e una delicata nota minerale che ricorda la grafite al naso. Pulito, preciso, senza alcuna pesantezza. Terroir & Provenienza Il Neuenahrer Sonnenberg sullAhr è uno dei siti classici per il Frühburgunder. I suoli di ardesia e il microclima protetto della valle dellAhr caratterizzano questo vino con la sua freschezza minerale e contemporanea pienezza fruttata. Vitigno & Vinificazione Frühburgunder vendemmia manuale, fermentazione spontanea in botti di quercia locale. Imbottigliato non chiarificato e non filtrato un approccio onesto e autentico che preserva la texture naturale e la vitalità del vino. La quercia è perfettamente integrata, mai invadente. Abbinamenti Consigliati Feta grigliata in marinata barbecue su rucola con melagrana, tortillas con coda di rospo, cavolo verza e salsa o filetto dagnello con riso al curry giallo e coriandolo. Il vino ama il contrappunto di piccantezza e acidità. Servire leggermente raffreddato (14-16°C), preferibilmente decantato. Particolarità Un esempio esemplare di quanto elegante e piacevole da bere possa essere il Frühburgunder. Con 11,5% Vol. un vino perfetto per tavole lunghe sostanzioso abbastanza per la cucina seria, ma mai stancante.