San Lazaro 2021

Description

Descrizione del vino San Lazaro 2021 di Artadi Colore & Aspetto Rosso porpora luminoso nel bicchiere giovane, limpido e di notevole brillantezza. Naso Straordinariamente fresco e preciso. Domina la ciliegia croccante, accompagnata da pompelmo rosa e violetta. Laromaticità è più di frutti rossi che scuri tipica di Laguardia. Questo naso possiede una purezza cristallina ed unespressività aromatica che ricorda un torrente di montagna: chiaro, arioso, vivificante. Palato Succoso e teso allo stesso tempo. Unacidità avvincente conferisce al vino struttura e tensione, mentre tannini setosi garantiscono eleganza. La texture è snella, vibrante, quasi sospesa nella sua leggerezza i 14,5 gradi di alcol rimangono completamente invisibili. Nessun legno disturba la chiarezza. Precisione e finezza alla perfezione. Finale Lungo, aromatico e sostenuto da tannini setosi. La freschezza si mantiene fino alla fine un vino che non lascia andare. Terroir & Origine Il San Lazaro proviene da un vigneto di appena 1,6 ettari a Laguardia, esposto a sud-est. Le viti di Tempranillo di 68 anni affondano le radici in terreni sabbioso-argillosi un terroir noto per vini eleganti dai frutti rossi. Artadi si è distaccata dalla denominazione ufficiale Rioja per produrre in modo coerente vini specifici del cru. Vitigno & Vinificazione 100% Tempranillo, coltivato con certificazione biologica. Le uve vengono diraspate e fermentate spontaneamente. Laffinamento avviene in botti di rovere di diverse dimensioni ed età utilizzato in modo così discreto che il legno non è percepibile nel vino finito. Frutto puro e terroir in primo piano. Abbinamenti Gastronomici Perfetto con il Jamón Ibérico, la cui sapidità esalta il frutto del vino. Anche con una zuppa di patate con salmone affumicato è un abbinamento interessante. In generale, un compagno versatile per verdure grigliate, costolette dagnello o formaggi stagionati. Particolarità Grande cinema Tempranillo dalla Rioja basca. Artadi è tra i pionieri della viticoltura orientata al terroir in Spagna e dimostra con il San Lazaro 2021 che eleganza moderna e artigianato tradizionale non sono opposti. Un vino avvincente di straordinaria chiarezza.