Barolo DOCG Brunate 2021 1500ml Magnum

Description

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Descrizione del vino per Barolo DOCG Brunate 2021 1500ml Magnum di Vietti Colore & Aspetto Limpido, rosso ciliegia piuttosto chiaro con trasparenza media tipico di un giovane Nebbiolo che rivela la sua profondità più al palato che nel colore. Naso Fresco e scuro, con uneleganza affascinante: legno secco, spezie e erbe secche formano la struttura seria di base, interrotta da uno strato fine, quasi giocoso, di menta fresca, levistico e fiori rossi. Una nota marcata gessosa-calcarea ricorda costantemente lorigine dalle marne di SantAgata. Palato Qui il Brunate rivela tutta la sua classe: profondità fantastica, spalle ampie, mai pesante. Intenso ed espressivo, ma attraversato da una freschezza fresca che mantiene il vino vivo e preciso nonostante la sua densità. Al centro frutta di bacche rosse e scura carnosa, giocata da menta, tè nero, tabacco da pipa, scorza darancia, un tocco di balsamico e rosmarino. Il tannino gessoso è fermo ma levigato un vino di texture generosa e lunghezza straordinaria. Finale Lungo, intenso e caratterizzato da una severità minerale che ne richiede ancora. Gli aromi di erbe e tè persistono a lungo un finale che sottolinea la grandezza sia della vendemmia che del terroir. Terroir & Origine Luva proviene dalla storica cru Brunate nel comune di La Morra, situata sul versante sud in direzione di Barolo, a 300-400 metri di altitudine. Il suolo di marne di SantAgata ricco di calcare e argilla conferisce al vino la sua caratteristica mineralità e freschezza. Le viti hanno unetà media di 50 anni e sono coltivate nel sistema Guyot con circa 4.600 piante per ettaro. Vitigno & Vinificazione Nebbiolo puro, vendemmiato il 30 settembre 2021. Una macerazione a freddo di tre-quattro giorni con una percentuale del 20-25% di acini interi assicura finezza aromatica e freschezza. La macerazione è durata 22 giorni in acciaio inox con immersione esclusiva della massa solida. La fermentazione malolattica e le prime fasi di affinamento hanno avuto luogo in barriques usate, prima che il vino fosse affinato per 24 mesi in legno grande un approccio classico Vietti che unisce struttura ed eleganza. Abbinamenti Gastronomici Un vino per la grande tavola: Brasato al Barolo, coscia dagnello brasata al rosmarino o Tajarin al tartufo bianco sono partner ideali. Anche con Parmigiano Reggiano invecchiato o ragù di cinghiale questo Barolo esprime tutto il suo potenziale. Particolarità La bottiglia Magnum (1500 ml) offre condizioni di affinamento ottimali e dovrebbe continuare a sviluppare questo vino già impressionante per decenni. La vendemmia 2021 è considerata straordinariamente riuscita nel Piemonte fresca, fresca e strutturata. Un Barolo che già oggi regala piacere, ma mostrerà il suo vero volto solo tra 10-20 anni.

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