Description

Caratteristiche del vino per Riesling Turckheim 2020 di Domaine Zind-Humbrecht Colore e aspetto

Giallo dorato brillante con limpidezza cristallina – un Riesling che già visivamente annuncia la sua maturità e concentrazione.

Naso

È un Riesling di notevole originalità. Invece di piacevoli aromi di frutta, è dominato da Note speziate di gherigli di noce e macissapori, accompagnati dall’impressione rustica della crosta di pane fresco. A contatto con l’aria, si sviluppano sottili aromi di agrumi e una sottile nota di fondo: un profilo gustativo che va volutamente controcorrente e che ricorda i classici Riesling alsaziani dei decenni passati.

Palato

Il carattere speziato continua al palato. Il Crostata di contorno fenolica conferisce al vino una struttura quasi borgognona, mentre la consistenza oleosa testimonia i terreni alluvionali ghiaiosi di Turckhem. I tannini maturi conferiscono una sensazione di foglia che dà al vino complessità e profondità. Il finale è persistente e lungocaratterizzato da fini note speziate – un Riesling da contemplare, non da gustare in fretta.

Informazioni generali

Origine: Alsazia, Francia
Enologo: Domaine Zind-Humbrecht
Vintage: 2020
Alcool: 13.0% Vol.
Stile: Secco, minerale, speziato

Abbinamenti Gastronomici

Questo Riesling di carattere si armonizza perfettamente con Insalate d’autunno con spicchi di pera e funghi porcini arrostiti, pesce gatto fritto in beurre blanc di funghi o Salsicce di cinghiale con cavolo verza. La struttura speziata del vino si sposa in modo ideale con i sapori della terra e con i piatti forti a base di carne.

Caratteristiche speciali

Un Riesling che segue consapevolmente i percorsi tradizionali e ignora le moderne bombe di frutta. I terreni alluvionali sterili con ghiaia e sabbia fine hanno un carattere minerale duraturo. Zind-Humbrecht dimostra ancora una volta che il terroir è più importante del favore: un vino per intenditori che apprezzano l’autenticità.