Description
Descrizione del vino per Pinot Gris 2023 di Domaine Albert Mann
Nel cuore dell’Alsazia, dove le montagne dei Vosgi si estendono ai piedi della pianura del Reno, si trova il Domaine Albert Mann, una testimonianza vivente della tradizione vinicola alsaziana. Il Pinot Grigio 2023 incarna la fusione di due storiche famiglie di viticoltori: la famiglia Mann, le cui radici risalgono all’inizio del XVII secolo, e la famiglia Barthelmé, che affina l’arte della viticoltura dal 1654. Nei 25 ettari di Wettolsheim, ogni appezzamento è coltivato con la cura meticolosa di un orologiaio secondo i principi della biodinamica: un dialogo tra uomo e natura che si percepisce in ogni bottiglia.
Impressione visiva
Nel bicchiere, il vino si presenta in un giallo paglierino intenso, quasi dorato, con una limpidezza cristallina – come la luce del sole che cade attraverso le foglie d’autunno. Le lacrime setose sul bordo del bicchiere rivelano la presenza corposa che caratterizza questo Pinot grigio.
Naso
L’aroma si dispiega come una lenta fioritura mattutina di fine estate in Alsazia. Note di mela rossa succosa emergono con notevole intensità, circondate dalla delicata eleganza del macis. Al di sotto si trova uno strato di fieno appena tagliato e mandorle verdi – un’eredità olfattiva dei terreni ghiaiosi e argillo-calcarei su cui sono radicate le viti, che hanno in media 20 anni. Una sottile affumicatura aleggia su tutto l’insieme come la nebbia mattutina sui vigneti – non invadente, ma come elemento che aumenta la complessità e testimonia la profondità minerale del terroir.
Palato
La vera personalità di questo vino si rivela al palato: potente ma equilibrato. Il primo sorso sprigiona una cascata di succosità, come se si fosse addentata una mela autunnale completamente matura. Il frutto è incorniciato da un affascinante spettro di spezie: Pimento e Garofano danza con cardamomo verdementre i tannini a grana fine conferiscono al vino una consistenza setosa, quasi tangibile. Il moderato residuo zuccherino è perfettamente integrato nella struttura e conferisce al vino profondità senza mai emergere. Il finale è lungo e minerale – un’eco dei terreni calcareo-sabbiosi che ospitano le viti.
Informazioni generali
Con i suoi 13,5% di alcol, questo Pinot grigio non è un compagno leggero, ma un vino di notevole presenza. L’annata 2023, caratterizzata da un’estate calda con precipitazioni sufficienti al momento giusto, ha prodotto un’intensità di frutto che si esprime nella sua forma più pura grazie alla coltivazione biodinamica. I fratelli Barthelmé, attuali custodi di questo vigneto, sanno reinterpretare in ogni annata la tipicità dei terreni alsaziani senza mai perdere il contatto con la tradizione.
Abbinamenti Gastronomici
Questo Pinot grigio richiede piatti di carattere. Si armonizza perfettamente con la cucina regionale alsaziana, come ad esempio Tarte flambée con pancetta affumicata o Choucroute garnie. Al di fuori del suo paese d’origine, trova partner congeniali in rana pescatrice fritta con salsa allo zafferano, Risotto ai funghi con parmigiano grattugiato o Piatti asiatici con una leggera piccantezza. Anche per formaggio di montagna stagionato Con la sua complessità salina, questo vino forma un affascinante contrappeso. Servito a circa 10-12°C, dispiega tutto il suo potenziale: un vino che appaga sia i sensi che l’intelletto.
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