Rosso di Montalcino DOC 2018

Description

Descrizione del vino per Rosso di Montalcino DOC 2018 di Pian DellOrino Colore & Aspetto Splendente rosso rubino cristallino, che sottolinea la giovinezza di questo Rosso luminoso e trasparente nel bicchiere. Naso Profilo aromatico preciso e ben definito con ciliegie nere, more e un tocco di cassis. La frutta scura è accompagnata da delicate note speziate come ginepro e sottili sfumature tostate. Un Rosso con un irresistibile appeal da bere, che invita immediatamente al sorso. Palato Straordinariamente succoso e ricco di estratto, il vino si presenta allassaggio quasi carnoso nella sua texture. La frutta matura è sostenuta da una freschezza vivificante, mentre i tannini giovanili si delineano al palato con eleganza e morbidezza. I tannini conferiscono struttura alla frutta esuberante e donano al vino il suo caratteristico lucido rosso rubino. Finale Stimolante e leggermente erbaceo con un finale etereo e fruttato, che invita al sorso successivo. Terroir & Provenienza Luva proviene dai vigneti di Pian dellOrino e dal Pian Bassolino centrale a quote comprese tra 320 e 500 metri. La complessità del vino riflette la diversità dei terreni: argilla calcarea, marne di alterazione, calcare blu-grigio del Pliocene e terreni di flysch. Letà media dei vigneti di 20 anni conferisce al Rosso una profondità aggiuntiva. Vitigno & Vinificazione 100% Sangiovese, selezionato rigorosamente più volte durante la vendemmia manuale. Fermentazione spontanea con temperatura massima di 31°C per 15 giorni, seguita da 12 giorni di macerazione. Successivamente il vino è invecchiato 25 mesi in botti di rovere da 25 ettolitri un periodo di affinamento insolitamente lungo per un Rosso, che gli conferisce una finezza notevole. Abbinamenti Consigliati Pasta alla Norma, zuppa di pesce con muggine fritto o ragù di lepre in umido con pappardelle. Particolarità Un Rosso di Montalcino che dimostra come lappellazione minore sia tuttaltro che di secondo piano. Laffinamento in botte di 25 mesi supera gli standard abituali e conferisce a questo vino una complessità che mette in ombra molti Brunello.