Hidden Treasures Nr.1 Tokaj, Gerg Filep 2022

Description

Descrizione del vino Hidden Treasures Nr.1 Tokaj Gergö Filep 2022 di Moric Colore & Aspetto Giallo paglierino pallido con riflessi verdi vivaci un vino che rivela la sua giovinezza e freschezza già nel bicchiere. Naso Questo Furmint è un purista aromatico che incarna lanima minerale di Tokaj. Il naso si apre con mandorle appena tritate e marzapane, accompagnate da mela al forno e pera caramellata. Sotto giace un affascinante bouquet di erbe aromatiche con santoreggia, maggiorana, salvia e timo. Le note calcaree e gessose conferiscono al vino una freschezza pietrosa che ricorda i terreni vulcanici. Sottili accenti di cera dapi, miele di acacia e polline di finocchio completano il profilo aromatico complesso e caratteristico. Palato Al palato il vino si presenta piacevolmente sobrio e armonico. Nonostante laromatica simile al miele, rimane completamente secco le impressioni nettarifere sono puramente aromatiche. Con una pressione media e una morbidezza delicata, si sviluppa un carattere nocciolato, mentre le erbe aromatiche essiccate brillano. La mineralità gessosa, scarica e pietrosa domina e conferisce al vino struttura e tensione. Con un moderato 12,5% di alcol rimane elegante e piacevole da bere. Finale Di media lunghezza con persistente speziatura erbacea e precisione minerale. Le note di mandorla rimangono in sottofondo, mentre la mineralità salata invita al sorso successivo. Terroir & Provenienza Gergö Filep coltiva a Tokaj vecchie viti di Furmint sui caratteristici terreni vulcanici della regione. Questa base geologica caratterizza il vino con la sua inconfondibile mineralità e lo rende unespressione autentica del terroir. Vitigno & Vinificazione Furmint, il grande vitigno bianco dellUngheria, mostra qui la sua faccia secca e minerale lontano dai dolci vini Aszú. Laffinamento purista lascia spazio al terroir e crea un vino bianco caratteristico e senza compromessi. Abbinamenti Gastronomici Un accompagnamento ideale per persico reale arrostito con burro alle erbe, capasante al finocchio, formaggio di capra o asparagi con burro di mandorla. La speziatura erbacea si abbina meravigliosamente con pollame condito in stile mediterraneo. Particolarità Parte della serie Hidden Treasures di Moric un vino che dimostra che Tokaj è molto più di un vino dolce. Un Furmint caratteristico e anticonvenzionale per puristi e scopritori.