Description

Profilo del vino
L’invecchiamento di questo Pinot Bianco del 2022 è avvenuto principalmente in una vasca d’acciaio. Il risultato è davvero impressionante.

Colore
Il suo bagliore assomiglia a quello dell’oro scintillante, sottilmente intervallato da un accenno di verde fresco. Un accenno silenzioso alla sua giovinezza e alla sua forza nascosta.

Bouquet
Questo vino dispiega i suoi aromi come una fragranza seducente che riempie una stanza. La nota principale è chiara: una pera succosa, abbinata a melone dolce e mandorle, raffinata da un’inaspettata nota di lievito. Lo spettacolo aromatico è accompagnato da una nota di anice e coriandolo, che offrono un’apertura completa e multistrato, curiosamente sostenuta da una nota di mineralità.

Il sapore
Non appena il vino si posa sulla lingua, inizia a dispiegare il suo calore. La freschezza è inconfondibile, così come la sottile cremosità che incontra delicate note speziate. Sebbene sia ancora nella sua fase giovanile, è già perfettamente equilibrato e godibile, anche grazie al contenuto alcolico moderato di soli 12 vol% e all’acidità contenuta. Questo vino è un vero e proprio tuttofare che non solo si abbina in modo eccellente a diversi piatti, ma li arricchisce anche.

Suggerimenti alimentari
In termini di possibili abbinamenti, perché non provare gli asparagi con burro di mandorle o il salmone con marinata di soia e wakame. Oppure, se non riuscite a rinunciare ai classici, questo Pinot Bianco si abbina perfettamente a una Wiener Schnitzel, accompagnata da un’insalata di patate e cetrioli.