Description
La cantina Montenidoli vanta una lunga tradizione. Ha avuto origine da un antico monastero dei Cavalieri Templari. Nel 1965, Sergio Muratori scoprì l’antico monastero, ricoltivò i vigneti e vendemmiò il suo primo vino nel 1971. Oggi la moglie Elisabetta Faguioli continua a gestire l’azienda nel suo spirito. I 24 ettari di vigneto si trovano in una zona arrotondata vicino a San Gimignano e sono circondati da 200 ettari di bosco. Fin dall’inizio, il lavoro è stato molto coerente con il metodo biologico. Elisabetta è considerata una pioniera in Toscana e viticoltori rinomati come Jan Erbach di Pian del Orino la descrivono come un modello da seguire. La Vernaccia di San Gimignano è potente e armoniosa allo stesso tempo. I terreni triassici, che non si trovano altrove nella regione, sono una specialità. Qui si producono straordinari vini rossi di toccante profondità.
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