Cuve Irize Meunier Extra Brut 2014

Description

Descrizione del vino per Cuvée Irizée Meunier Extra Brut 2014 di Régis Poissinet Colore & Aspetto Un luminoso giallo oro chiaro con un mousseux fine e preciso le perle salgono uniformemente ed elegantemente. Uno Champagne che già nel bicchiere irradia serietà. Naso Il naso è seducente e complesso: mele mature e frutta a nocciolo matura incontrano la freschezza esotica dei kumquat. Sotto giace uno strato vellutato di mela cotogna con peluria, cera dapi e note di pasticceria torrone bianco e cornetti alle mandorle appena sfornati. Laffinamento in legno sussurra, non grida. Palato Al palato si sviluppa una notevole tensione tra opulenza e precisione. Una pienezza succosa, unacidità vivace e agile e una fine salinità conferiscono al vino energia e profondità. La tipica rondeur del Meunier questa morbida e invitante rotondità è chiaramente percettibile, ma viene tenuta a freno da una severità fresca e minerale. Nemmeno un grammo di grasso in più. Finale Lungo, equilibrato e sobriamente potente. Il finale sorprende con un elegante tocco di menta fresco, limpido e straordinariamente rinfrescante. Un finale che invita alla riflessione. Terroir & Provenienza Le uve provengono da vigneti sulla soglia tra la Valle della Marna e la Montagna di Reims Cuchery, Baslieux, Leuvrigny, Troissy e Mareuil-le-Port. I suoli calcarei, limosi e alluvionali di questa zona di transizione conferiscono al vino la sua caratteristica combinazione di rigore minerale e profondità fruttata. Vitigno & Vinificazione Un Pinot Meunier vinificato in purezza dellannata 2014 una dichiarazione per un vitigno che in Champagne è troppo spesso sottovalutato come partner di blend. Affinamento completo in botti di rovere, rimontaggio manuale e un dosaggio minimo di 2,3 g/l (sboccato il 5 luglio 2022) sottolineano limpegno artigianale di Régis Poissinet. Abbinamenti Gastronomici Ideale con aragosta grigliata al burro, animelle di vitello o un classico Poulet de Bresse. Anche con Comté stagionato o tartufo bianco una scelta formidabile. Chi è audace lo serve semplicemente da solo come meditazione nel bicchiere. Particolarità Régis Poissinet è tra i più affascinanti vignaioli Récoltant-Manipulant dello Champagne. La sua coerente focalizzazione su vitigni singoli e espressione del terroir lontano dalle grandi case rende questa cuvée uno Champagne con vero carattere e personalità. Il nome Irizée (iridescente, cangiante) è programmatico.