Clos du Chne Vert Monopole AOC 2019

Description

Descrizione del vino Clos du Chêne Vert Monopole AOC 2019 di Charles Joguet Colore & Aspetto Un rosso granato leggermente trasparente con freschezza giovanile, che annuncia già nel bicchiere leleganza e la finezza di questo vino da una parcella in monopolio. Naso Ancora chiuso e riservato, questo giovane Cabernet Franc mostra il suo lato fresco e aristocratico. Inizialmente gessoso e minerale, con laerazione si sviluppano note eteree e mentolate. Laromatica si evolve quindi verso profumi floreali con delicate note di violetta, ribes nero e gli accenti verdi tipici del Cabernet Franc della Loira con foglie e gambi. Un vino che sta appena iniziando il suo percorso. Palato Al palato si rivela la notevole profondità di questo Chinon, anche se ancora in fase di evoluzione. Strutturato in modo fine ed elegante, con un carattere nobile che lo distingue dal più edonistico Clos de la Dioterie della stessa annata. Questo è il più intellettuale e aristocratico delle due parcelle in monopolio un Cabernet Franc di grande classe che merita pazienza. Terroir & Provenienza La parcella in monopolio di due ettari si trova sulla riva destra della Vienne, di fronte al centro del paese di Chinon, e si estende fino alla cima di una collina. Lesposizione a sud e il pendio ripido garantiscono una maturazione precoce. Il suolo è composto da argilla, piccoli ciottoli e calcare profondo. Il nome deriva da una gigantesca quercia che, secondo la leggenda, fu piantata nel XII secolo da monaci di Bourgueil. Vitigno & Vinificazione 100% Cabernet Franc. Prefermentazione fredda di dieci giorni a 10°C, seguita da quattro settimane di fermentazione in vasche di legno a massimo 21°C. Affinamento di 15-16 mesi in botti di rovere francese (rinnovate annualmente per un quinto), seguito da altri sei mesi in serbatoio per larmonizzazione. Abbinamenti Consigliati Carré dagnello con crosta di erbe, sella di cervo, petto danatra rosato, risotto ai funghi con tartufo o Comté stagionato. Particolarità Parcella in monopolio di Charles Joguet, uno dei più rinomati produttori della Loira. Il 2019 è un vino da parcella di grande nobiltà, con un potenziale di invecchiamento di almeno 5-10 anni.