Riesling Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2015 3000ml Doppel-Magnum

Description

Descrizione del vino per Riesling Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2015 3000ml Doppio Magnum di Domaine Zind-Humbrecht Colore & Aspetto Giallo dorato luminoso con riflessi brillanti un vino che rivela la sua concentrazione e maturità già nel bicchiere. Naso Aromatica monumentale che richiede tempo e pazienza. Dopo una generosa aerazione si sviluppano pesche completamente mature, mango e canditi darancia, contrastati da note aspre come kumquat e arance amare. Su tutto aleggia una speziatura quasi sacrale di mirra e incenso. Il terroir vulcanico si manifesta in ciottoli bagnati e in una distintiva salinità il Rangen di Zind-Humbrecht allo stato puro. Palato Severo e disciplinato allattacco: tannino finemente floreale una rarità nel Riesling struttura il vino con mano ferrea. Il frutto inizialmente si ritira, ma la tensione interna è elettrizzante. Nonostante lannata calda, il vino rimane sorprendentemente snello e preciso con solo il 13% Vol. Lacidità si estende ampiamente sul palato, sostenuta da mineralità profonda e texture generosa. Un paradosso: ascetico e generoso allo stesso tempo. Finale Lungo, vibrante, con una persistente pietrositá. Il vino sussurra più di quanto parli una promessa di grandezza futura. Terroir & Provenienza Il Rangen de Thann è uno dei vigneti più ripidi dellAlsazia con roccia sedimentaria vulcanica. Lesposizione a sud e il terroir estremo conferiscono ai vini una speziatura e una mineralità uniche, che non si trovano in nessunaltra cru Grand Cru. Vitigno & Vinificazione Riesling coltivato biodinamicamente, fermentazione spontanea. Il doppio magnum garantisce condizioni di invecchiamento ottimali per i prossimi decenni. Abbinamenti Gastronomici Timo glassato su purè di rutabaga e vaniglia, filetto di persico su porri cremosi con olio di mandarino, oppure tofu affumicato con sesamo e alghe wakame il vino richiede umami e texture. Particolarità Assolutamente da decantare per due ore! Questo 2015 è un vino da invecchiamento par excellence idealmente da conservare in cantina per altri 10-15 anni. Il doppio magnum è un pezzo da collezione per gli intenditori pazienti.