Riesling Marienburg Auslese VDP Grosse Lage 2023

Description

Descrizione del vino Riesling Marienburg Auslese VDP Grosse Lage 2023 di Clemens Busch Colore e aspetto Giallo oro brillante con riflessi verdognoli, limpidezza cristallina. Nel bicchiere si rivela una texture oleosa, quasi sciropposa una promessa di concentrazione e opulenza dolce e nobile. Naso Seducente e stratificato: pesche gialle mature, confettura di albicocche e scorze di agrumi candite si fondono con favo di miele e fiori di acacia. Sotto si trova un affascinante strato minerale ardesia bagnata, selce e un tocco di petrichor, che ricorda la pioggia su pietre calde. Il naso promette dolcezza, ma non risulta mai pesante o unidimensionale. Palato Nonostante labbondante zucchero residuo, questo vino mostra la classica eleganza della Mosella: lacidità vibrante forma la spina dorsale e previene qualsiasi pesantezza. Mirabelle mature, melone miele e mela cotogna danzano con scorza di lime e una mineralità salina che conferisce al vino tensione e lunghezza. Con solo il 7,5% di alcol, lAuslese appare leggera come una piuma, quasi fluttuante un paradosso di concentrazione e bevibilità. Finale Infinito e preciso. La dolcezza si dissolve lentamente, mentre la mineralità di ardesia e unacidità fresca di agrumi persistono sul palato per minuti. Un vino che invita alla riflessione. Terroir e origine Il Marienburg appartiene ai vigneti in pendenza più leggendari della Mosella. Clemens Busch coltiva le diverse parcelle con i loro differenti suoli di ardesia ardesia blu, grigia e rossa in modo biodinamico e le vinifica separatamente. Questa Auslese proviene da uve vendemmiate estremamente tardi, che beneficiano dei microclimi specifici del vigneto. Abbinamenti gastronomici Classicamente con formaggi erborinati come Roquefort o Comté stagionato. Eccellente con foie gras, tarte Tatin alle mele o dessert di pesche caramellate. Sorprendentemente buono con cucina asiatica con contrasti dolce-piccante, come curry thailandese o anatra glassata. Particolarità Clemens Busch appartiene allélite assoluta dei viticoltori tedeschi. I suoi vigneti coltivati in modo biodinamico e la filosofia qualitativa senza compromessi rendono ogni vino un ritratto del terroir. Questa Auslese unisce opulenza e precisione un capolavoro di equilibrio.