Riesling Marienburg Grosse Lage Raffes 2020

Description

Descrizione del vino per Riesling Marienburg Grosse Lage Raffes 2020 di Clemens Busch Colore & Aspetto Splendente giallo dorato con riflessi brillanti nel bicchiere questo Riesling rivela già visivamente la sua concentrazione e maturità. Naso Un fuoco dartificio aromatico: mela Boskop, pesca di vigna matura e albicocca formano la base, sopra fluttuano scorza di limone, fiori di prato e note erbacee. Si aggiungono miele e sottili accenti maltati. Il naso è fulminante, potente e poliedrico un vino che già al primo sorso rivela la sua classe. Palato Pura succulenza il Raffes inonda il palato con frutta pressante, che incontra una dolcezza fruttata discreta. Notevole è la struttura tannica speziata, che conferisce a questo Riesling spina dorsale e tensione. La mineralità salina percorre il vino come un filo rosso, piacevolmente sfidante e complessa. Finale Lungo, preciso e con enorme persistenza. La componente minerale risuona per minuti un sicuro segno del considerevole potenziale di invecchiamento di questo vino. Terroir & Provenienza Il cru Raffes nel complesso di Marienburg appartiene ai pezzi migliori della Mosella. Ripidi pendii di ardesia, in parte terrazzati, caratterizzano il carattere. Clemens Busch coltiva qui in biodinamica e lascia al terroir la massima espressione lo si assapora in ogni sorso. Vitigno & Vinificazione Riesling nella sua forma più pura. Fermentazione spontanea, lungo affinamento sui lieviti e consapevole rinuncia a chiarifica e filtrazione Busch lascia il vino essere quello che è. Con il 12,5% di alcol e residuo zuccherino moderato, il 2020 si presenta equilibrato e piacevole da bere. Abbinamenti Consigliati La mineralità salina e la struttura speziata lo rendono il compagno ideale per filetti di sgombro alla griglia con mais e cetriolo. Altrettanto brillante: zuppa di carote con zenzero e gnocchi di ricotta fresca o sorprendentemente con filetto di vitello con fette darancia candite e semi di melograno. Particolarità Un capolavoro di Riesling che esemplifica perché Clemens Busch appartiene allassoluta élite della viticoltura tedesca. Il Raffes 2020 unisce potenza con eleganza, profondità con piacevolezza Riesling della Mosella a livello mondiale.