Description

Il “Tor di Lupo” è la Riserva di Lagrein di punta di Andrian — il nome evoca l’antico torrione medievale che domina il paesaggio di Andriano, il piccolo comune dell’Alto Adige dove questa cooperativa rigorosa lavora. Il Lagrein Riserva DOC è il massimo livello raggiungibile con questo vitigno autoctono altoatesino: uve delle migliori parcelle, affinamento lungo, struttura e longevità superiori.

Il Lagrein “Tor di Lupo” Riserva DOC affina per 18 mesi in barrique e botti grandi di rovere, poi 12 mesi in bottiglia: un percorso che trasforma il Lagrein potente in qualcosa di aristocratico. Rosso rubino scuro con riflessi violacei, al naso offre mora, mirtillo, cioccolato fondente, cuoio, note balsamiche e spezie orientali dall’affinamento in rovere. Una complessità imponente.

In bocca è potente, strutturato e di lunghissima persistenza, con tannini levigati da anni di affinamento e una freschezza acida alpina che ne garantisce la longevità. Longevità 10-15 anni. Da abbinare a arrosti importanti, selvaggina, brasati, formaggi stagionati. Servire a 16-18°C dopo decantazione.