Gran Reserva 2012

Description

Descrizione del vino per Gran Reserva 2012 di Remirez de Ganuza Colore & Aspetto Rosso ciliegia luminoso con riflessi violetti e neri un vino che esibisce con eleganza la sua maturità nel bicchiere. Naso Straordinariamente complesso: lamponi di bosco e cassis si fondono con succo di mirtilli e ciliegie scure. Si aggiungono note erbacee mediterranee di rosmarino, timo e salvia, contrastate da violette e rose selvatiche. Sottili tracce di grafite e spezie esotiche anice stellato, cannella completano il bouquet. Un profilo aromatico che unisce pienezza con straordinaria finezza. Palato Setoso, vellutato, seducente questo Gran Reserva scivola sulla lingua con notevole eleganza. La texture è impeccabile, il frutto perfettamente integrato in una struttura minerale che conferisce tensione e profondità al vino. Qui si manifesta la classe di una vinificazione tradizionale della Rioja: maturo, ma vitale. Finale Lungo, minerale, con freschezza persistente. Leco suscita immediatamente il desiderio del bicchiere successivo e di un accompagnamento culinario sofisticato. Vitigno & Vinificazione Principalmente Tempranillo con una percentuale di Graciano, che fornisce spezie e struttura aggiuntive. Lo status di Gran Reserva significa almeno cinque anni di invecchiamento, di cui due in barrique eseguito da Remirez de Ganuza con la massima cura. Il risultato: un vino con considerevole potenziale di invecchiamento. Abbinamenti Gastronomici Decantare assolutamente e servire in bicchieri grandi. Perfetto con filetto di manzo con jus speziato e gnocchi al rosmarino, quaglia ripiena di foie gras e tartufo bianco o sorprendentemente con barbabietola affumicata al carbone di legna con balsamico e rosmarino. Un vino per la cucina sofisticata. Particolarità Remirez de Ganuza è tra i pionieri della qualità nella Rioja. Questo Gran Reserva 2012 dimostra impressionantemente cosa accade quando la vinificazione tradizionale incontra la ricerca della qualità senza compromessi: un vino di finezza seducente, che ha ancora i suoi migliori anni davanti a sé.