Description

Caratteristiche del vino per Zero Brut Nature, Base 2016 375ml da Tarlant Colore e aspetto

Giallo oro pallido con un perlage fine ed elegante che testimonia i sei anni di affinamento sui lieviti.

Naso

Un bouquet seducente si dispiega con Torrone e nocciole tostateaccompagnate da note agrumate a più livelli – dalla scorza fresca fino alla Limoni salati. Note minerali di roccia frantumata e sottili spezie erbacee completano il complesso profilo gustativo.

Palato

La vera classe di questo champagne si rivela al palato: potente e sottile allo stesso tempo. La vivace struttura acida, esaltata dalla deliberata rinuncia alla fermentazione malolattica, conferisce al vino una freschezza elettrizzante. Note di agrumi dominano elegantemente su Pomacee e nocciola, mentre la struttura minerale di base fornisce profondità e complessità. L’assenza di dosaggio enfatizza l’eleganza pura e senza fronzoli.

Informazioni generali

Questa eccezionale cuvée di 32% Pinot Nero, Chardonnay e Meunier e 4% di varietà d’uva rare come Arbanne e Petit Meslier rappresenta la filosofia senza compromessi di Tarlant. La fermentazione spontanea, l’affinamento di sei mesi sui lieviti in pièces borgognone e l’assemblaggio con i vini di riserva della Réserve Perpétuelle creano un capolavoro dell’arte dello Champagne. Sboccatura nel luglio 2023 dopo oltre sei anni di invecchiamento.

Abbinamenti Gastronomici

La precisione minerale e la vivace acidità fanno di questo champagne il compagno ideale per Hamachi con crescione di daikon, Crocchette di pesce o sorprendentemente anche per Burrata con germogli e harissa. La versatilità sottolinea la classe di questo champagne a dosaggio zero.

Caratteristiche speciali

Un autentico Natura Brut senza alcun dosaggio, riflettendo la pura essenza dello Champagne. L’uso di varietà d’uva rare e una vinificazione sempre naturale fanno di questo champagne una vera espressione del terroir della Maison Tarlant.