A Minima rouge AOC 2022

Description

Descrizione del vino A Minima rouge AOC 2022 di Trapet Père & Fils Colore & Aspetto Intenso, denso rosso-violaceo con nucleo quasi nero. Il vino si presenta leggermente torbido un segno autentico di affinamento non corretto, naturale, come ci si aspetta da Trapet. Naso Impressionantemente stratificato e di notevole profondità. Il naso si apre con ciliegia nera succosa e fresca, lampone e fragolina di bosco, sostenuti da mela rossa croccante. Con il contatto con laria si sviluppa una complessità affascinante: peonia e violetta si uniscono a fungo porcino, cannella e liquirizia. Con unaerazione più lunga emergono anche cuoio e cioccolato amaro una gamma aromatica che va ben oltre un semplice vino dingresso. Palato Al palato lA Minima rivela il suo vero potenziale: frutta rossa e scura succosa incontra una mineralità marcata, una fine salinità e note speziate. Lequilibrio tra la pienezza della frutta e la struttura terrosa è magistralmente riuscito. La freschezza vivace e il piacere di bere stimolante caratterizzano questo vino borgognone quotidiano, che offre decisamente più di quanto il suo nome modesto suggerisca. Finale Di media lunghezza con frutta persistente e precisione minerale. Le note speziate si protraggono e lasciano unimpressione rinfrescante, leggermente salata. Terroir & Provenienza Proveniente dalla Borgogna, questo vino riunisce il know-how di una delle più rinomate cantine biodinamiche della regione. La famiglia Trapet gestisce i suoi vigneti secondo i più severi principi ecologici. Vitigno & Vinificazione Uninsolita ma riuscita cuvée di Pinot Noir e Gamay. La combinazione unisce leleganza e la struttura del Pinot con la fruttosità e la freschezza del Gamay un approccio tipicamente borgognone per un vino quotidiano accessibile. Abbinamenti Gastronomici Perfetto per piatti casalinghi sostanziosi: Coq au Vin, Bœuf Bourguignon, guance di manzo brasate o ragù di funghi. Eccellente anche con Comté stagionato, Époisses o altri formaggi speziati. La componente terrosa si armonizza perfettamente con verdure a radice e piatti a base di lenticchie. Particolarità Un autentico vino dingresso da unazienda Grand Cru, che dimostra come anche la cuvée base di Trapet Père & Fils sia vinificata con cura e passione. Notevolmente complesso per questa fascia di prezzo.