Abr Las Alas I Opened My Wings 2022

Description

Descrizione del vino Abrí Las Alas I Opened My Wings 2022 di Valdemonjas Colore & Aspetto Un luminoso rosso rubino con brillantezza giovanile una promessa visiva di concentrazione e freschezza allo stesso tempo. Naso Sottile eppure espressivo: ciliegia scura e mora si fondono con note minerali e una delicata terrosità che ricorda la grafite. Il legno 19 mesi in barriques francesi rimane discreto sullo sfondo, lasciando spazio alla frutta e aggiungendo solo una leggera speziatura. Un naso affascinante, perfettamente equilibrato. Palato Qui si rivela la vera arte di Valdemonjas: da viti ultraottantenni a 800 metri di altitudine normalmente nasce pura potenza ma questo vino trasforma la concentrazione in eleganza e precisione. Frutta scura succosa incontra una texture vellutata, i tannini sono setosi e perfettamente integrati. Il vino vibra letteralmente al palato, energico e sempre ben definito, mai pesante. Lineare, poliedrico, sottile uninterpretazione moderna della Ribera del Duero. Finale Lungo, stimolante e con una mineralità rinfrescante che invita al sorso successivo. La frutta persiste senza mai risultare pesante. Terroir & Provenienza Un vino di singolo vigneto da vigneti situati a oltre 800 metri di altitudine nella Ribera del Duero. Gli estremi sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte, così come tra le stagioni, plasmano fondamentalmente il carattere di questo vino gli conferiscono freschezza e tensione insieme a una maturità consapevole. Vitigno & Vinificazione 100% Tempranillo da viti ultraottantenni, certificato biologico. Fermentazione in piccoli serbatoi di cemento, seguito da 19 mesi di affinamento in barriques francesi. Un approccio moderno e schietto, che privilegia la freschezza rispetto allestrazione del legno. Abbinamenti Consigliati Perfetto con dorso dagnello con crosta di erbe, bistecca di manzo, maiale Ibérico brasato o Manchego invecchiato. Leleganza del vino si armonizza meravigliosamente anche con piatti di selvaggina come il dorso di capriolo. Particolarità Valdemonjas appartiene alla nuova generazione di produttori della Ribera che privilegiano freschezza e terroir rispetto allestrazione. Abrí Las Alas Ho aperto le mie ali è il loro vino ammiraglia e dimostra in modo impressionante che la grande Ribera del Duero può essere anche diversa: sottile, precisa, vivace.