Ahrweiler Sptburgunder 2021

Description

Descrizione del vino Ahrweiler Spätburgunder 2021 di Bertram-Baltes Colore & Aspetto Rosso ciliegia smorzato con riflessi violacei vivaci un Pinot che non rinnega la sua provenienza da un clima fresco. Lintensità di colore media suggerisce unestrazione delicata e uno stile elegante. Naso Straordinariamente fresco e preciso: ciliegie acide e lamponi di bosco dominano, accompagnati da fiori di sambuco e delicate note floreali scure. Laromatica è incredibilmente seducente, eppure mai marmellatosa o sovraccarica puro invito a bere. Palato Qui si rivela la vera classe: minerale e dalla struttura tesa, allo stesso tempo giocoso e di notevole finezza. Il frutto rosso rimane presente, ma è portato da una freschezza stimolante. Con solo l11% di alcol, un esempio esemplare di eleganza piuttosto che potenza femminile, incisivo e con quel flusso di bevibilità che seduce al sorso successivo. Finale Di media lunghezza con fruttosità persistente e una delicata freschezza minerale che invita a riprovare. Nessuna traccia di pesantezza invece leggerezza e precisione. Terroir & Provenienza Dai leggendari vigneti in pendenza intorno a Dernau sullAhr, dove i suoli di scisto e il microclima fresco creano condizioni ideali per un Pinot Noir raffinato. Julia Bertram e Benny Baltes hanno a disposizione qui alcuni dei migliori appezzamenti. Vitigno & Vinificazione Spätburgunder raccolto a mano, fermentato spontaneamente in botti di quercia locale. Imbottigliato non chiarificato e non filtrato unespressione autentica e schietta della vendemmia. Lapproccio biologico (conversione nel primo anno, obiettivo: biodinamica) si manifesta nella vitalità e chiarezza del vino. Abbinamenti Consigliati Servito leggermente raffreddato, ideale con barbabietola rossa cotta in pasta di sale, persico fritto con sanguinaccio su cavolo verza o sfoglia al prosciutto con formaggio di montagna. La struttura e la freschezza lo rendono il compagno di tavola perfetto. Particolarità Un debutto che attira lattenzione: la coppia di viticoltori Bertram-Baltes unisce lesperienza della Franconia con il terroir dellAhr e crea un Pinot che combina profondità con piacere di bere mai invadente, sempre espressivo. Un inizio promettente per la nuova stella del cielo di Ahrweiler.