Description

Moretto IGP Terre Siciliane e un vino rosso prodotto da Aldo Viola, ad Alcamo, in Sicilia. Le uve Nerello Mascalese, Perricone e Syrah vengono manualmente vendemmiate e diraspate, successivamente fermentano separatamente in maniera spontanea e macerano per alcuni giorni in acciaio con lieviti indigeni. Riassemblato il vino affina per 6 mesi, metà della in acciaio, il resto in botte grande esausta. Viene imbottigliato senza filtrazioni, chiarifiche nè ulteriori aggiunte. Moretto IGP Terre Siciliane è fresco e mediterraneo, con sentori di frutti rossi, di salvia e di rosmarino, poi i ritorni iodati e quelli speziati. In bocca è sapido e corposo, fresco e dal tannino gentile. Da provare coi funghi porcini arrosto