Description
Spumante metodo classico ottenuto al 100% da uve Catarratto coltivate in Sicilia, nella zona di Alcamo. Affinamento deciso (circa 90 % in acciaio + 10 % in barrique) e rifermentazione in bottiglia con tiraggio minimo, dosaggio pas dosé (praticamente nullo zucchero residuo). Bollicina fine, profilo minerale e fresco, con sentori di mandorla, erbe aromatiche e frutta bianca. Gradazione 12,5% vol.
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