Description
Spumante metodo classico pas dosé, 12,5% vol, prodotto da Altemasi (Cavit) nel Trentino Alto Adige. Formato 0,75 l, annata 2019. Un Trento DOC che nasce dalla passione per le bollicine di montagna, con uve Chardonnay e Pinot Nero. La presa di spuma è avvenuta in aprile dopo un periodo di maturazione e stabilizzazione del vino base. La sboccatura è stata realizzata a 60 mesi dal tirage senza aggiunta di liqueur zuccherina. Profumo intenso di susina gialla ed albicocca secca con una delicata sfumatura di anice. Perlage fine. Colore paglierino brillante con sfumature verdoline. Complesso, in continua evoluzione nel bicchiere. Al gusto è pieno, elegante e sapido, di ottima persistenza.
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