Description
Il Solaia è uno dei tre “super-vini” della famiglia Antinori — insieme al Sassicaia (di Tenuta San Guido) e al Tignanello — che hanno ridefinito il vino italiano negli anni ’70 e ’80. Prodotto a Tignanello, nel Chianti Classico, il Solaia IGT è un blend a base di Cabernet Sauvignon (75%) con Sangiovese e Cabernet Franc: il rovescio speculare del Tignanello.
Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Cabernet Franc, affinamento in barrique nuove. Rosso rubino profondo. Al naso ribes nero, mora, cedro, spezie orientali, tabacco, viola in un bouquet di grandissima complessità. In bocca è potente e monumentale, con tannini fitti e levigati e finale lunghissimo. Gradazione 14% vol.
Ottimo con cacciagione, selvaggina, carni rosse nobili, formaggi stagionati importanti. Un vino da collezione con longevità di 20-30 anni. Servire a 18°C dopo decantazione.
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