Aphros Orange 2023

Description

Descrizione del vino per Aphros Orange 2023 di Aphros Wine Colore & Aspetto Giallo limone torbido con riflessi argentei un vino orange naturale che non nasconde la sua origine non filtrata. Naso Sorprendentemente floreale e intenso: camomilla, margherite, petali di fiori secchi e un elegante tocco di moscato danno il tono. Si aggiungono bergamotta, pompelmo, litchi e pesca bianca tutto in modo delicato e filigranato. Sullo sfondo emergono cera dapi, fieno e note di erbe fresche come menta, melissa e lemongrass. Un bouquet di straordinaria complessità ed eleganza discreta. Palato Leggero e danzante qui si rivela la raffinatezza di questa interpretazione di Loureiro. La struttura tannica è finemente tessuta, mai dominante, ma sufficientemente presente per dare sostegno e contorno. Con un moderato 11% di alcol e unacidità delicata, si sviluppa un profilo stimolante, quasi atlantico-marino: mineralità salata, accenni di alghe, pietra bagnata e una leggera amarezza di scorza di pompelmo. Il frutto si ritira a favore di una freschezza erbacea e fresca. Finale Nitido, fresco e caratterizzato da una purezza salata. Le sfumature floreali e erbacee si intrecciano in un finale trasparente e rinfrescante nessuna pesantezza ossidativa, solo una precisione cristallina. Terroir & Origine Dal Vinho Verde, la regione vinicola più settentrionale del Portogallo, dove linfluenza atlantica garantisce notti fresche e unacidità vivace. Aphros Wine lavora in biodinamica e lascia che la freschezza marina della regione fluisca nel vino senza alterazioni. Vitigno & Vinificazione Loureiro in purezza, vinificato come vino orange con contatto con le bucce tuttavia con moderazione e finezza. Invece di una pesantezza ossidativa, il vignaiolo Vasco Croft punta su trasparenza, freschezza e texture sottile. Un vino orange per i puristi. Abbinamenti Gastronomici Perfetto con polpo alla griglia, ceviche, ostriche, pesce affumicato, formaggio di capra o piatti asiatici con coriandolo e lemongrass. Delizioso anche con verdure in tempura o mandorle salate. Particolarità Un vino orange che ridefinisce la categoria: non ossidativo e pesante, ma aereo, salato e di eleganza atlantica. Prodotto in biodinamica, non filtrato e un esempio esemplare della nuova generazione di vini naturali portoghesi.