Aphros TEN DOC 2023

Description

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Descrizione del vino Aphros TEN DOC 2023 di Aphros Wine Colore & Aspetto Un luminoso giallo-verde con riflessi argentei un vino che promette freschezza e vitalità già nel bicchiere. Naso Il naso è luminoso, invitante e nitido: fiori di limone, lime e un accenno di pesca bianca si incontrano con una delicata, quasi fredda mineralità di ardesia, che conferisce al vino profondità e tensione, senza mai risultare invadente. Palato Al palato lAphros Ten rivela ciò che la Loureiro sa fare nelle giuste mani: texture setosa, corpo medio e unacidità vivace e croccante, che rende il vino tuttaltro che magro nonostante i modesti 10% di alcol. Nemmeno un grammo di zucchero residuo offusca il quadro qui regnano secchezza, precisione e una piacevole densità aromatica. Non è un vino che cerca complessità, ma uno che convince con onesta diretta e vero piacere di bere. Finale Di media lunghezza, fresco e caratterizzato da mineralità con un ultimo saluto di scorza di agrumi e un leggero retrogusto salato che invita al sorso successivo. Terroir & Provenienza Il Vinho Verde nel nord-ovest del Portogallo è una delle regioni vinicole più atlantiche dEuropa umida, verde, caratterizzata da venti freschi. Proprio queste condizioni regalano ai vini la loro caratteristica freschezza e vitalità. Il nome vino verde rimane un bellissimo enigma: paesaggio o vino? Forse entrambi. Vitigno & Vinificazione Prodotto dal nobile vitigno Loureiro, la seconda protagonista della zona insieme allAlvarinho. Il vignaiolo Vasco Croft gestisce i suoi vigneti in modo coerentemente biodinamico in una regione dove pioggia e pressione fungina rendono la vita difficile ai viticoltori, unimpresa notevole che si riflette nel bicchiere. Abbinamenti Consigliati Un compagno ideale per polpo alla griglia, Bacalhau à Brás o semplicemente una ciotola di frutti di mare freschi. Eccelle anche con formaggio di capra, piatti di verdure leggeri o unestiva insalata con condimento al limone. Particolarità Un vino che si oppone consapevolmente al mainstream commerciale del Vinho Verde: niente effervescenza, niente dolcezza nascosta, niente alcol come stimolante. Invece integrità biodinamica, artigianalità e un rapporto qualità-prezzo senza eguali. Chi finora considerava il Vinho Verde merce da supermercato, qui sarà smentito.

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