Aries 2020

Description

Descrizione del vino per Aries 2020 di Bencze Birtók Carattere L’Ariete 2020 di Bencze Birtók rappresenta una interpretazione rinfrescante di Riesling della regione ungherese del Balaton. Con una moderata gradazione alcolica di 12,5% e un carattere asciutto, questo vino mostra la raffreddatore, lato minerale del lago Balaton, lontano da stili pesanti e troppo maturi. Il nome Aries – il segno zodiacale dell’Ariete – indica una approccio indipendente e di carattere del viticoltore. Terroir e origine La regione del Balaton, che prende il nome dal lago più grande dell’Europa Centrale, offre Condizioni ideali per vini bianchi eleganti. Il Clima pannonico con giornate calde e notti fresche, moderate dalle acque del lago Balaton, consente un periodo di maturazione lungo ed equilibrato. I terreni vulcanici che circondano il lago Balaton conferiscono ai vini quel Tensione minerale, che stanno portando sempre più i Riesling ungheresi sulla mappa internazionale. Bencze Birtók è uno di questi moderni produttori ungheresi, che combinano l’eredità storica della viticoltura con la tecnologia contemporanea delle cantine. Vitigno e vinificazione Il Riesling sul lago Balaton non è una cosa scontata: la regione è tradizionalmente conosciuta per il suo Olaszrizling (Welschriesling) è noto. La decisione a favore dell’autentico Riesling renano dimostra che Ambiziosa ricerca della qualità. La varietà mostra qui i suoi classici punti di forza: Acidità vivace, precisione e potenziale di invecchiamento. La moderata gradazione alcolica indica uno stile La finezza prima della potenza un passo deliberato in tempi di eccessi alcolici indotti dal cambiamento climatico. Si può ipotizzare un lavorazione delicata che conserva il sapore tipico della varietà. Abbinamenti Gastronomici Questo Riesling secco si armonizza perfettamente con il Cucina ungherese: Zuppa di pesce del lago Balaton, Fogas (lucioperca) con il burro, ma anche piatti più leggeri alla paprika. A livello internazionale si abbina a Cucina asiatica, Sushi, pollame arrosto e Formaggio di capra. La struttura dell’acidità lo rende l’accompagnamento ideale per Preparazioni a base di pesce con un maggior contenuto di grassi e salse cremose.