Description
Assyrtiko 2022 Domaine PaterianakisLanima minerale di Creta, in purezzaFilosofia in vigna
LAssyrtiko 2022 nasce da vigneti situati a oltre 600 metri di altitudine, in un ambiente incontaminato e arido che favorisce la concentrazione aromatica. Le uve provengono da coltivazione biodinamica certificata, con un lavoro attento e manuale in ogni fase: nessun uso di pesticidi o sostanze chimiche, ma solo preparati naturali e una gestione agronomica che preserva la vitalità del suolo. Laltitudine e i terreni poveri ma ricchi in calcare regalano grappoli compatti e ricchi di tensione, capaci di esprimere tutta lidentità del vitigno in chiave cretese.
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