Attis Lias Finas 2023

Description

Descrizione del vino per Attis Lias Finas 2023 di Attis Bodegas y Vinedos Colore e aspetto

Giallo paglierino chiaro con riflessi brillanti che riflettono la giovinezza e la contemporanea maturità di questo eccezionale Albariño.

Naso

Un bouquet affascinante e di notevole complessità. L’affinamento sui lieviti conferisce al vino un aroma multistrato, in cui note ben definite di mela gialla, carambola e uva passa si intrecciano con sottili sentori di fiori bianchi. Gli agrumi – in particolare il limone maturo e il limequat – aggiungono una dimensione rinfrescante al profilo aromatico, mentre una nota di erbe mediterranee conferisce ulteriore profondità.

Palato

Al palato, il Lias Finas 2023 mostra una Texture impressionante – Cremoso e allo stesso tempo strutturato con precisione. L’affinamento sui lieviti ha lasciato il segno e conferisce al vino una consistenza quasi tangibile. Il frutto è concentrato e maturo senza mai apparire sovraccarico. La vivace acidità bilancia perfettamente la sottile dolcezza dell’estratto, mentre sottili note di anice, mandorla e zenzero conferiscono ulteriore complessità. Il sottofondo minerale conferisce al vino profondità e lunghezza. Un Albariño di notevole precisione ed espressività.

Informazioni generali

Questo Albariño proveniente dal cuore delle Rias Baixas dimostra in modo impressionante ciò che questa regione galiziana ha da offrire. Perfettamente equilibrato con 13% di alcol, mostra la firma di un enologo che combina una comprensione tradizionale del terroir con la moderna tecnologia di cantina.

Abbinamenti Gastronomici

La consistenza e la complessità di questo vino richiedono piatti sofisticati. Eccellente con Capesante alla griglia, Pulpo a la Gallega o Luccioperca fritto con la pelle. Anche per Cucina di ispirazione asiatica con zenzero e citronella è una rivelazione.

Caratteristiche speciali

Le “Lias Finas” (lieviti fini) presenti nel nome indicano già lo speciale processo di vinificazione. L’affinamento sulle fecce fini conferisce a questo Albariño una dimensione aggiuntiva che lo distingue chiaramente dai rappresentanti più semplici della regione. Un vino che è immediatamente godibile e che ha il potenziale per ulteriori 3-4 anni di invecchiamento – una rarità per questo vitigno.