Attis Lias Finas 2024

Description

Descrizione del vino Attis Lias Finas 2024 di Attis Bodegas y Vinedos Colore & Aspetto Un giallo dorato saturo e luminoso con riflessi chiari e verdastri un Albariño che annuncia già visivamente la sua maturità e laffinamento sui lieviti. Naso Qui si manifesta tutta lopulenza di un Albariño maturo dalla Val do Salnés: mango giallo, cachi, nettarina e albicocca dominano, sostenuti da ananas grigliato e frutto della passione. Laffinamento sui lieviti di sei mesi conferisce al vino una profondità cremosa con note di Tarte Tatin e torta di albicocche. Affascinante è linterazione tra la frutta opulenta e la fresca brezza atlantica citronella, menta e una brezza marina salata incorniciano labbondanza con una struttura rigorosa. Un leggero affumicato completa il quadro aromatico complesso. Palato Il contrasto con il naso opulento non potrebbe essere più marcato: al palato questo Albariño si presenta rigoroso, fresco e di vibrantezza affascinante. La frutta si ritira a favore di una fine struttura tannica e una texture leggermente decisa il risultato di sei mesi di affinamento sui lieviti e bâtonnage. Note salate e fini tannini conferiscono al vino tensione e precisione. Snello, quasi ascetico rispetto al naso generoso, con un carattere secco e minerale. Finale Lungo, salato e di eleganza fresca. Delicata frutta e accenni eterei persistono, mentre la nota salata atlantica rinfresca il palato e subito invita al prossimo sorso. Terroir & Provenienza Dalla Val do Salnés, la subzona più raffinata per lAlbariño nelle Rías Baixas. Viti cinquantenarie in allevamento classico a pergola su terreni granitici e sabbiosi, esposti a ovest verso lAtlantico la combinazione perfetta per complessità e freschezza. Vitigno & Vinificazione 100% Albariño, vendemmiato e selezionato manualmente. Macerazione a freddo, fermentazione a temperatura controllata a 12-15°C, seguito da sei mesi di affinamento sui lieviti in parte in botte di legno, in parte in serbatoio dacciaio con rimontaggio regolare dei lieviti. Abbinamenti Gastronomici Un vino per la cucina esigente: rana pescatrice grigliata, capasante con salsa allo zafferano, astice al burro o scampi fritti. Anche con risotto ai frutti di mare o sushi una scelta eccellente. Particolarità Un Albariño che padroneggia magistralmente lequilibrio tra la freschezza atlantica e labbondanza di frutta matura. Laffinamento sui lieviti conferisce complessità senza coprire la caratteristica tipica della varietà un classico moderno dalle Rías Baixas.