Description
Di colore giallo oro chiaro, l’Auxerrois Quarz und Lehm 2022 di Michael Andres rivela sfumature verdi e argentate nella sua tavolozza di colori. Il suo bouquet è definito da un’elegante nota di mela, pera e mela cotogna, accompagnata da radiosi aromi di agrumi e zenzero. Non appena prende aria, si rivelano ulteriori accenti di mandorle e lievito, completati da una nota marittima di gusci di cozze. Questo vino sfaccettato è distante, ma sinceramente aggraziato.
Questa eleganza continua al palato, dove si notano sapori di frutta succosa e un’acidità rinvigorente. Una sottile traccia salata ravviva l’esperienza gustativa e conferma la versatilità di questo vino bianco. Come arricchimento culinario, il vino è perfetto sia per le occasioni sofisticate che per le cene intime e offre un ottimo rapporto qualità-prezzo.
Diversi piatti si abbinano bene a questo vino. Un’alternativa per l’abbinamento con questo vino è il merluzzo condito con miso su una guarnizione di finocchi caramellati, il petto di pollo con burro al limone e timo e patate arrosto o un tenero filetto di maiale in salsa di miele e senape con cavolo a punta saltato.
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