Description
Nota di degustazione
Colore:
Giallo oro chiaro con evidenti riflessi argentei e verdi.
Naso:
Il Il 2023 Auxerrois von Quarz und Lehm di Michael Andres è elegante con un frutto fine di mela, pera, mela cotogna e chiari sapori di limone, scorza di limone e zenzero fresco. Con un po’ d’aria, emergono sentori di gusci di cozze e delicati sapori di lievito. Un vino sfaccettato che all’inizio si distingue per la sua sobria eleganza.
Palato:
Al palato è altrettanto elegante, con la frutta fine del naso e un’acidità tonificante, unita a una traccia salina finissima, anch’essa con un effetto estremamente tonificante. Perfetto per accompagnare una cucina caratterizzata da erbe e verdure.
Abbinamenti Gastronomici
Carpaccio di funghi e avocado con uovo in camicia (vegetariano)
Asparagi verdi tiepidi con salsa maltese e piccole patate (vegetariano)
Tarte flambée con petto di pollo e scamorza
Note di degustazione e consigli alimentari di Christina Hilker
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