Description

LAviation American Gin, il prodotto più famoso di questa distilleria, nacque nellestate del 2005, in un piccolo party a Seattle. Il barista professionista Ryan Magarian ricevette una complessa infusione botanica estiva da un amico di Portland. Trovandola diversa da qualsiasi cosa avesse mai assaggiato in vita sua, presto si mise a cercare il produttore, la House Spirits Distillery. Realizzando di avere un comune interesse per i liquori, i cocktail e gli abbinamenti col cibo, i distillatori della House Spirits furono daccordo con Ryan sullidea di creare uno stile di gin regionale un po eretico. Nel giugno del 2006, dopo quasi 30 tentativi, è nato lAviation Gin. Molti pensano sia stata la prima collaborazione tra distillatori e baristi della storia americana.