Description
Bajola Bianco è un vino bianco prodotto da Bajola a Forio dIschia ed ottenuta da blend di uve Vermentino, Malvasia delle Lipari, Viognier, Sauvignon ed Incrocio Manzoni vendemmiate manualmente. Le uve vengono vinificate insieme in una vasca di cemento interrata allinterno del vigneto, fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione di alcune ore per 3 mesi, poi bottiglia. Bajola Bianco ha un naso splendido, floreale ed agrumato, minerale e dai ricordi di erbe selvatiche; in bocca è fresco e leggero, sapido e delicato da provare con gli spaghetti alle vongole
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