Description
Spumante metodo classico extra brut Alta Langa DOCG, 12,5% vol, prodotto da Banfi. Uvaggio 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay, annata 2020. Un Alta Langa che esprime l’eccellenza del territorio piemontese, con un perlage fine e persistente. Fermentazione in bottiglia con almeno 40 mesi sui lieviti. Profumo intenso e fragrante, con sentori di lievito e vaniglia. Colore giallo paglierino. Al palato è ben strutturato, corposo, leggermente acidulo, armonico e gustoso con un finale amarognolo. Ideale come aperitivo, perfetto con ostriche e altri frutti di mare crudi o cotti, accompagna piacevolmente antipasti e primi piatti a base di pesce.
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