Barbaresco DOCG Roncaglie 2021 1500ml Magnum

Description

Descrizione del vino per Barbaresco DOCG Roncaglie 2021 1500ml Magnum di Vietti Colore & Aspetto Un luminoso rosso ciliegia con trasparenza media classico per il Nebbiolo, che rivela la sua eleganza già nel bicchiere. Naso Delicato e fragrante, questo 2021 si presenta con un bouquet affascinante di petali di rosa e menta. Sottostanti si sviluppano note di sottobosco, terra e fine legno, accompagnate da sottili accenni di cola e frutti rossi. Un Nebbiolo che privilegia la finezza alla potenza. Palato Finemente cesellato e preciso al palato. Lacidità vivace e i tannini ancora giovanili e compatti, di granulometria media conferiscono struttura e tensione. Una mineralità pulsante percorre il corpo trasparente, mentre componenti fruttate calde, note floreali e mandorle sbollentate assicurano complessità. Il vino risulta elegante, non opulento tipico dei terreni sabbiosi di Roncaglie. Finale Lungo e persistente con fini note di mandorla e accenni floreali che risuonano a lungo. La mineralità rimane presente e sottolinea lorigine. Terroir & Provenienza Le uve provengono dalla cru Roncaglie a Barbaresco, dove terreni calcarei, argillosi e sabbiosi con esposizione sud-sudovest a 280 metri di altitudine conferiscono leleganza caratteristica. Le viti, di 34 anni, allevate a Guyot, crescono a una densità di 4.600 ceppi per ettaro. Vitigno & Vinificazione 100% Nebbiolo, vinificato con il 20-25% di acini interi e macerazione a freddo di tre-quattro giorni. La macerazione di 25 giorni in acciaio inox è avvenuta esclusivamente per sommersione della massa. La fermentazione malolattica si è svolta in barriques usate, laffinamento successivamente per 24 mesi in legno grande un metodo che favorisce leleganza e lespressione del terroir. Abbinamenti Gastronomici Classicamente con Brasato al Barolo, Agnolotti del Plin, punta di vitello o Parmigiano Reggiano invecchiato. Anche con piatti ai tartufi e selvaggina in umido una scelta eccellente. Particolarità La bottiglia Magnum (1500ml) promette uno sviluppo più lento e armonico. Un Barbaresco che già ora regala piacere nel bere, ma può tranquillamente invecchiare per un decennio.