Description
Scoprite la nostra perla di vino:
Le sue viti crescono e prosperano sui ripidi pendii terrazzati del rinomato vigneto Scarrone dal 1918. Qui hanno un orientamento ideale verso est-nord-est, direttamente sotto il nostro vigneto di Castiglione Falletto. La densità di impianto è di circa 4.300 viti per ettaro, su un terreno di marna calcarea ricco di sostanze nutritive. Il risultato delle rese sorprendentemente basse di queste vecchie viti è un vino intensamente concentrato e di qualità naturale.
Il processo di cura e raccolta è altrettanto notevole: raccolto a mano il 21 settembre 2020, delicatamente diraspato e macerato a freddo in tini di acciaio inox aperti per due giorni. La fermentazione alcolica dura circa due settimane, con regolari rimontaggi e rimescolamenti del cappello di vinacce per garantire una perfetta estrazione di colore e tannini. Dopo la fermentazione malolattica in piccole botti di rovere, i vini maturano per circa 18 mesi, principalmente in barrique e talvolta in grandi botti di rovere. Il vino viene imbottigliato senza aggiunta di aromi e senza filtrazione.
Il colore è un ricco rosso violaceo, denso e coinvolgente fino al bordo.
Il naso è accarezzato da aromi seducenti: la Barbera d’Alba Vigna Veccia Scarrone 2020 incanta con una seducente miscela di amarene, lamponi selvatici e mirtilli decisi. Sfumature floreali di petali di rosa, fiori di sambuco e violette flirtano con note speziate di cannella, chiodi di garofano e vaniglia, mai invadenti, sempre finemente equilibrate.
Questa Barbera delizia il palato con il suo fruttato succoso, la sua piacevole dolcezza e la sua acidità. Le note minerali e salate, abbinate a tannini morbidi e levigati, fanno venire l’acquolina in bocca e fanno subito venire voglia di un secondo bicchiere. Nonostante la sua gradazione alcolica notevolmente equilibrata, questo classico italiano è incredibilmente accessibile. Un vino piacevole con un eccellente potenziale di invecchiamento!
Un vino come questo deve essere abbinato a piatti adeguati: provate una frittata di spinaci con crema di basilico fresco. Oppure una saporita tagliata di tonno guarnita con barbabietole, olive e pomodori maturati al sole. Anche le tagliatelle a nastro largo con radicchio e salsa al vino rosso salsiccia costituiscono un’armoniosa combinazione. Questa lista dà certamente una prima impressione di ciò che questo vino eccezionale può suscitare nei suoi estimatori.
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