Barbera dAsti DOCG La Crena 2021

Description

Descrizione del vino Barbera dAsti DOCG La Crena 2021 di Vietti Colore & Aspetto Rosso violaceo intenso e misurato, denso di colore fino al bordo una promessa visiva di concentrazione e potenza. Naso Affascinantemente poliedrico: inizialmente una selvaticità rustica con foglie di bosco, terra umida, tartufo e cuoio di sella. Poi si apre una tavolozza di frutta seducente con amarene, lamponi di bosco e bacche di sambuco. Con lesposizione allaria si sviluppa una profondità minerale impressionante fresca, precisa, stimolante. Un profilo aromatico che oscilla tra la terrosità piemontese e leleganza borgognona. Palato Qui si rivela la vera classe di questo Barbera: frutta di bacche scure danza con unacidità fine e vivace quella tipica tensione Barbera che caratterizza i grandi vini. Il tannino perfettamente maturo è setoso e sostiene, senza mai dominare. Notevole: i 15% di alcol sono completamente integrati, il vino non risulta mai pesante o caldo. Invece freschezza minerale, come se il vino fosse scorso su pietre scure. Succoso, coerente, con una finezza che effettivamente ricorda i buoni Borgogna. Finale Lungo, fresco e sostenuto da frutta persistente. Lacidità rimane presente e mantiene il vino vivace un sorso invita il successivo. Terroir & Provenienza La vigna La Crena ad Agliano Terme si trova nel cuore della zona di Asti. Otto ettari di viti esposte a sud su calcarenite, le più vecchie del 1932. Questi vecchi vigneti e il suolo calcareo conferiscono al vino quella tensione minerale e profondità che lo distingue dai Barbera ordinari. Vitigno & Vinificazione Uve di Barbera vendemmiate a mano, fermentazione di due settimane con macerazione a freddo, fermentazione malolattica biologica e 18 mesi di affinamento prevalentemente in barrique (25% nuove) più botte grande. Né chiarificato né filtrato unespressione autentica e schietta del terroir. Abbinamenti Gastronomici Perfetto con involtini di vitello al tartufo, ragù di cinghiale con polenta o formaggi stagionati. Lacidità vivace lo rende anche un compagno ideale per pizzette con asparagi verdi e Taleggio. Particolarità Un Barbera che dimostra come questo vitigno spesso sottovalutato possa contare tra i grandi vini dItalia. Finezza borgognona incontra anima piemontese un vino con carattere e profondità.