Barolo DOCG Castiglione 2020 1500ml Magnum

Description

Descrizione del vino per Barolo DOCG Castiglione 2020 1500ml Magnum di Vietti Colore & Aspetto Un luminoso rosso ciliegia con caratteristici riflessi ruggine e un orlo più chiaro lottica classica del Nebbiolo che già nel bicchiere annuncia leleganza di questo Barolo. Naso Un inizio delicato ma sfaccettato: fragole di bosco, amarena e crespino si presentano con dosaggio discreto, mai invadente. Si aggiungono noce verde, nocciola tostata e note terrose di suolo forestale umido, sottobosco e muschio. La componente speziata di pepe nero, ginepro e abbondante salvia conferisce al vino una complessità ferruginosa, quasi sanguigna seducente e stimolante lappetito. Palato Il Castiglione si presenta come un Barolo accessibile, ma tuttaltro che semplice. Frutta e spezie mantengono un perfetto equilibrio, mentre unacidità decisa forma la spina dorsale. La struttura tannica presente è salda, ma non aggressiva gli aromi fruttati aderiscono elegantemente ai tannini amari. Carnoso e sanguigno nel carattere, con una morbidezza al palato che garantisce eleganza e scorrevolezza. Le note piccanti di bosco e erbe ritornano con forza. Finale Di media lunghezza fino a lungo, con persistenti aromi di erbe e una leggera amarezza che invita al sorso successivo. Lacidità rimane presente e rinfrescante. Terroir & Provenienza Un assemblaggio di diversi eccellenti cru in tutta larea di Barolo su terreni calcareo-marnosi. Linterpretazione di Vietti di un Barolo classico unisce le caratteristiche di diversi comuni in unimmagine armoniosa. Vitigno & Vinificazione 100% Nebbiolo da viti tra i 10 e i 45 anni, allevamento Guyot con circa 4.500 viti per ettaro. Laffinamento avviene nello stile tradizionale, che sottolinea leleganza e laccessibilità della vendemmia 2020. Abbinamenti Consigliati Classicamente con spalla di capriolo brasata con verza, sorprendentemente anche con tacos ai funghi ostrica o melanzane al forno con erbe mediterranee. La nota ferruginosa si armonizza perfettamente con carni rosse e selvaggina. Particolarità La bottiglia Magnum (1500ml) promette uno sviluppo ancora più armonico e rende questo Barolo accessibile lintroduzione ideale alla filosofia dei cru singoli di Vietti.