Barolo Via Nuova DOCG 2021

Description

Descrizione del vino per Barolo Via Nuova DOCG 2021 di Chiara Boschis & Figli Colore & Aspetto Un luminoso rosso ciliegia con trasparenza medio-alta classico per il Nebbiolo, elegante e invitante al bicchiere. Naso Un bouquet seducente di ciliegie mature e prugne, attraversato da delicate note di cannella e mandorla. Si aggiungono sentori di arancia sanguigna, menta e i caratteristici petali di rosa del Nebbiolo. Affascinante, equilibrato e di notevole finezza. Palato Di medio corpo eppure con una presenza impressionante: il vino mostra una piacevole struttura e una buona pressione. Note floreali incontrano una struttura acida vivace ed energica. Il tannino si presenta maturo e fine, senza durezza. Equilibrato, accessibile e di notevole dinamica un Barolo che regala già oggi grande piacere. Finale Persistente ed elegante con frutta fine e un tocco di spezie. Lacidità sostiene gli aromi a lungo e lascia unimpressione fresca e vivace. Terroir & Provenienza Un affascinante assemblaggio di sei diversi cru: Terlo e Liste (Barolo), Gabutti e Baudana (Serralunga dAlba) nonché Ravera di Monforte e Mosconi (Monforte dAlba). Il nome Via Nuova ricorda un vigneto storico vicino al centro di Barolo, la cui tradizione Chiara Boschis onora con questa cuvée. Vitigno & Vinificazione Nebbiolo nelle varianti Michet e Lampia. Vendemmia inizio ottobre, fermentazione in vasche rotanti con 14 giorni di contatto con le bucce. Fermentazione malolattica in acciaio inox, seguita da due anni di affinamento in botti di rovere francese e barriques. Un approccio classico che unisce tradizione e modernità. Abbinamenti Gastronomici Perfetto con Brasato al Barolo, Ossobuco, Bollito misto o Risotto ai funghi porcini. Anche con Parmigiano Reggiano invecchiato o Castelmagno è uneccellente scelta. La struttura vivace si armonizza meravigliosamente con selvaggina in umido o Carrè dagnello con crosta di erbe. Particolarità Un grande Barolo in evoluzione, che già oggi mostra un equilibrio impressionante e unaccessibilità notevole. La cuvée multi-cru rispecchia la varietà della zona di Barolo e offre una profondità complessa con eleganza simultanea. Un vino che regalerà piacere sia da giovane che con ulteriore invecchiamento.