Description
Rosso fermo, prodotto da Beni di Batasiolo in Piemonte, Barbera d’Asti DOCG Sabri, 14,5% vol, annata 2023. Un Barbera che incarna la tradizione e l’eccellenza del territorio delle Langhe. Vendemmia manuale, prima metà di Ottobre. Diraspatura e fermentazione in acciaio per circa 10-12 giorni. Dopo la fermentazione malolattica, una quota dell’intera massa entra in barrique di rovere francese dove si affina. La restante parte completerà la maturazione in acciaio inox per il medesimo periodo. Regala profumi piacevolmente fruttati con leggere nuances di legno e vegetali. Vino di colore rosso granato limpido e trasparente. Alla degustazione si presenta con un sapore asciutto, pieno, di notevole struttura e freschezza, in linea con la tradizione. Intenso e lungamente persistente sul palato, ricorda il ventaglio di profumi che diffonde.
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